Ayurveda health

Ayurveda en de Spijsvertering
De spijsvertering is in feite de energiecentrale van ons lichaam. Ayurveda hecht veel belang aan een goede spijsvertering en geeft uitgebreide adviezen over de spijsvertering.

 

Agni betekent letterlijk vuur, maar in de Ayurveda betekent het woord Agni spijsvertering.

Om te illustreren welk belang Ayurveda aan de spijsvertering hecht, volgt hier een heel belangrijk citaat uit de Ayurveda over de spijsvertering:

 

 

Hiermee geeft de Ayurveda aan dat het heel belangrijk is wanneer je ziek bent en je wilt beter worden, dat je een goed dieet houdt. Een goed dieet kan per individu verschillen, afhankelijk van de constitutie en de mate waarin de spijsvertering verstoord is.

Ayurveda interpreteert Agni of de spijsvertering als ware het een kampvuur en zegt:

 

 
Het is belangrijk om als je ziek bent en dus een zwakke spijsvertering hebt (een gezonde spijsvertering impliceert gezondheid en een slechte spijsvertering impliceert ziekte) dat je een licht dieet houdt. Een Ayurvedisch arts kan ook nogal eens een vastenkuur voorschrijven om Agni weer op krachten te brengen.

Ayurveda stelt dat wanneer de 'centrale' stofwisseling (van mond tot anus) sterk is, de celstofwisseling ook sterk is. Met een dieet om je spijsvertering te versterken, verbeter je ook de celstowisseling. Dit heeft tot gevolg dat opgeslagen afvalstoffen overal in het lichaam dan verbrand kunnen worden.

 

Ama is een Ayurvedisch woord dat alle gifstoffen in het lichaam weergeeft. Ama betekent letterlijk ongekookt. Ama in het lichaam is veelal het gevolg van onvoldoende verteerd voedsel in het maagdarmkanaal. Door een gebrekkige spijsvertering en/of verkeerd voedsel ontstaan onverteerde/ongekookte voedselresten die zich in de darmen ophopen. Deze Ama verspreiden zich van daaruit door de bloedbaan over het lichaam. Een grote Ama-belasting heeft een sterk remmende werking op allerlei lichaamsfuncties. Ama slaat zich op over het hele lichaam, vermindert onze weerstand en maakt ons ziek.

 
Enkele Kenmerken van Ama in je Lichaam:

In de Ayurvedische geneeskunde wordt Mungsoep voorgeschreven om te reinigen. Het is goed om deze soep één of twee keer per week te eten.

 

Ingredienten:

Mung bonen ( indien heel, dienen ze 2 of 3 dagen in iedere dag vers water gelegd te worden zodat ze spruiten)

 Kook de mungbonen in ruim kokend water tot ze gaar zijn. Schep eventuele groene vliesjes af.

Snijd de uien fijn en fruit ze in hete olie. Als de uien glazig zijn voegt men de koenjit toe. Pas op, koenjit verbrandt snel. Dan voegt men de fijngehakte gember en knoflook toe en wat water.

Laat dit een tijdje sudderen. Voeg dan de bonen toe en breng het geheel aan de kook. De koriander en de komijn toevoegen en ook de groenten. Voeg zout naar smaak toe. Laat alles koken tot het gaar is, zorg voor voldoende water. Om de soep een volle smaak te geven voegt men tenslotte de boter toe.

 

Het Ayurvedische preparaat Herbadigest kan bij uitstek gebruikt worden om de spijsvertering te versterken.

Het bevat onder andere gember, zwarte peper en Indiase lange peper. Tesamen worden deze kruiden in de Ayurveda Trikatu genoemd. Trikatu betekent ‘drie scherpe kruiden’. Het kruidenmengsel Trikatu wordt zeer veelvuldig gebruikt.

Buiten Trikatu bevat Herbadigest het kruidenmengsel Triphala (= drie vruchten). De drie vruchten die in Herbadigest verwerkt zijn, hebben een verjongende en versterkende weking.

Triphala ‘grijpt’ in waar de meeste ziekten ontstaan, namelijk in het maagdarmkanaal. Het verbetert de maagdarmfunctie en versterkt de spijsvertering.

Ayurvedische preparaten zijn over het algemeen kruidenmengsels. De Ayurvedische leer geeft richtlijnen voor het samenstellen van uitgebalanceerde preparaten.